Comida Maridaje SIW 2024

Comida maridaje SIW 2024

Última oportunidad del año para disfrutar de el maridaje entre los vinos de Alútiz, Amaren, Baigorri, Bello Berganzo, Heredad de Aduna, Ostatu, Pascual Larrieta y Remírez de Ganuza y la cuidada gastronomía del Restaurante Tierra y Vino del Palacio de Samaniego.

El próximo sábado 9 de noviembre, te esperamos a las 14:00 en el Palacio de Samaniego, donde podrás degustar la diversidad, variedad y complejidad de los vinos de las bodegas de Samaniego junto con una propuesta del maridaje del chef Bruno Coelho.

ENTRADAS LIMITADAS

Fecha: 9 de noviembre
Hora: 14:00 horas
Lugar: Hotel Palacio de Samaniego
Precio: 120€
Reserva: Teléfono (945 66 00 00) o correo reservas@palaciodesamaniego.com

Esta es la propuesta gastronómica:

Lechuga braseada sobre lácteo de anchoa – M. BELLO BLANCO 2023
Corvina ahumada, nabo y espinacas – RESERVA BLANCO REMÍREZ DE GANUZA 2020
Remolacha asada con caballa escabechada – ALÚTIZ MARCERACIÓN CARBÓNICA 2023
Vieira en pilpil de coliflor y almendra – ESCOBAL DE OSTATU 2021
Ravioli de faisán en consomé de jamón – ÁNGELES DE AMAREN 2019
Merluza en jugo de perdiz y rebozuelos – ADUNA VENDIMIA SELECIONADA 2016
Vaca, lentejas beluga y boletus – BAIGORRI FINCA LA CANOCA 2021
Ciervo braseado, apionabo y moras – RESERVA PASCUAL LARRIETA 2018
Milhojas de berenjena, oveja y nuez