Así será el menú en Palacio de Samaniego con el que terminan nuestros “Recorridos Mano a Mano”
“Recorridos mano a mano 2026”: Visita con dos bodegas como anfitriones y menú en Palacio de Samaniego
11 de marzo de 2026
Si quieres conocer Samaniego de una manera completamente diferente y exclusiva, apunta las fechas de nuestros “Recorridos Mano a Mano”. Una jornada especial de sábado para descubrir esta pequeña localidad de Rioja Alavesa con dos bodegas como anfitrionas y que culmina con un menú gastronómico elaborado por un Sol Repsol en el Palacio de Samaniego.
Un recorrido antes de sentarse a la mesa
El menú “Recorridos” es el punto final de una experiencia que comienza mucho antes de llegar al plato. Los participantes —un grupo reducido de solo 12 personas— inician la jornada con la visita a dos bodegas de Samaniego, donde conocen de primera mano la cultura vitivinícola que define esta parte de Rioja Alavesa.
Después, el itinerario continúa con un paseo por el patrimonio histórico de la villa, accediendo a espacios que normalmente no están abiertos al público y que se habilitan exclusivamente para esta actividad.
Este recorrido previo no es casual: prepara al visitante para entender el menú final como una interpretación gastronómica del paisaje, la historia y el vino que han marcado la identidad de Samaniego.
El responsable culinario de esta propuesta es el chef Bruno Coelho, recientemente reconocido con un Sol Repsol 2026, otorgado por la Guía Repsol. Su cocina, basada en el respeto al producto y en una interpretación contemporánea de la tradición, encuentra en este menú la forma perfecta de trasladar al plato la esencia del territorio.
El menú “Recorridos”
De regreso al Palacio de Samaniego, la experiencia culmina con un menú compuesto por cuatro pasos que reflejan la filosofía culinaria de Bruno:
- Aperitivo, pensado como el primer guiño al entorno y a los sabores locales.
- Entrante, donde el producto de temporada adquiere todo el protagonismo.
- Principal, el momento central del menú, en el que la técnica y la identidad culinaria de Bruno Coelho se expresan con mayor profundidad.
- Postre, concebido como un cierre equilibrado que combina frescura, dulzor y la memoria del paisaje que rodea la villa
Más que un menú degustación, “Recorridos” es una experiencia completa que une gastronomía, vino, paisaje e historia. Un viaje breve pero intenso que demuestra que, en lugares como Samaniego, la mejor forma de comprender el territorio es vivirlo junto con lo que lo viven cada día.
